Kokteyl Tarifleri

Jello Shots

İçerik:

2 cup Votka

3 paket Jello (Jöle) (Şekerli)

3 cup Su

Bardak: Shot bardağı (Plastik tercih edilir.)

Hazırlanışı: 3 cup su kaynatılır ve jöle eklenir. Jöle tamamen çözülene kadar su karıştırılır. Votka eklenir ve tekrar karıştırılır. Karışım shot bardaklarına dökülür ve jöle donana kadar soğutulur.

http://www.kokteyller.net/resim/jello-shots-1-thumb.jpg http://www.kokteyller.net/resim/jello-shots-2-thumb.jpg http://www.kokteyller.net/resim/jello-shots-3-thumb.jpg

Honey Bee

İçerik:

Yarım yemek kaşığı Bal

Yarım yemek kaşığı Su

2 oz Rum (White)

0,5 oz Limon Suyu

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Bal ve su (ılık) shaker’a konur ve bal iyice çözülene kadar karıştırılır. Sonra rum ve limon suyu eklenerek, kırık buz ile shaker’da çalkalanır ve bardağa süzülür. (Tercihe göre bal eklenebilir.)

http://www.kokteyller.net/resim/honey-bee-thumb.jpg

Lime Hurricane

İçerik:

3 oz Southern Comfort

1,5 oz Sweet and Sour Mix

0,5 oz Blue Curaçao

0,5 oz Lime Şurubu

Garnitür: Bardak ağzına şeker ile gerdan çekilir, limon dilimi, kokteyl kirazı

Bardak: Hurricane bardağı

Hazırlanışı: Bardak buz ile doldurulur, malzemeler eklenir ve karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/lime-hurricane.jpg

Ayrıca Favorimdir Hurricane

Cliquet

İçerik:

1,5 oz Viski (Rye veya Bourbon)

1 Portakalın Suyu

1 çay kaşığı Rum (Dark)

Bardak: Old-fashioned bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler bardağa dökülür, 2-3 parça küp buz eklenir ve karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/cliquet.jpg

Jade

İçerik:

8 ölçü Rum (light)

2 ölçü Lime Suyu

1 ölçü Nane Likörü (Yeşil)

1 ölçü Triple Sec

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Shaker buz küpleri ile doldurulur. Reçetedeki malzemelerin hepsi eklenir. Çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/jade.jpg

Summertime

İçerik:

1 ölçü Votka

1 ölçü Vermut (Dry)

1 ölçü Limon Suyu

Tonik

Garnitür: Greyfurt dilimi

Bardak: Highball bardağı

Hazırlanışı: Soğutulmuş bardak, buz küpleri ile doldurulur. Votka, vermut ve limon suyu eklenir. Üzerine tonik doldurulur.

http://www.kokteyller.net/resim/summertime.jpg

İsmine Aldanmayin

B2C2

İçerik:

1,5 oz Brandy

1,5 oz Benedictine

1,5 oz Cointreau

4-6 oz Şampanya (Brut)

Bardak: Old-fashioned bardağı

Hazırlanışı: Şampanya hariç diğer malzemeler bardakta çok az karıştırılır, üzerine oda sıcaklığındaki şampanya eklenir.

http://www.kokteyller.net/resim/B2C2.jpg

Atomic Cocktail

İçerik:

1,5 oz Votka

1,5 oz Brandy

1 çay kaşığı Sherry

1,5 oz Şampanya (Brut)

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Kırık buzla beraber votka, brandy ve sherry iyice karıştırılıp bardağa süzülür. Üzerine şampanya eklenir.

http://www.kokteyller.net/resim/atomic-cocktail.jpg

Asylum

İçerik:

1 dash Grenadine

1 oz Pernod

1 oz Cin (London Dry)

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Şu sırayla yavaşca bardağa malzemeler dökülür; grenadine, pernod, cin. 2-3 parça küp buz eklenir, karıştırma çubuğu ile servis edilir.

Not: Misafirden, kokteyli karıştırmadan önce biraz beklemesini isteyin, pernod dolayısıyla buz eriyince güzel renkler ortaya çıkacaktır.

http://www.kokteyller.net/resim/asylum-thumb.jpg

Algonquin

İçerik:

1,5 oz Whisky (Rye)

3/4 oz Vermut (Dry)

3/4 oz Ananas Suyu

Garnitür: Portakal zest

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Kırık buzla mixingglass’ta malzemeler karıştırılır, bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/algonquin-thumb.jpg

Air Mail

İçerik:

2 oz Rum (Gold)

1/2 oz Lime Suyu

1 çay kaşığı Bal

5 oz Şampanya (Brut)

Bardak: Collins bardağı

Hazırlanışı: Kırık buzla malzemeler (şampanya hariç) shaker’da çalkalanır, süzülmeden bardağa konulur. Üzerine şampanya eklenir.

http://www.kokteyller.net/resim/air-mail-thumb.jpg

Alıntıdır.....

Ace of Clubs

İçerik:

2 oz Rum (Gold)

1/2 oz Kakao Likörü (Beyaz)

1/2 oz Lime Suyu

1/2 çay kaşığı Şeker Şurubu

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Kırık buzla malzemeler shaker’da çalkalanır ve bardağa süzülür. Tercihen kokteylin üzerine 3-4 damla Angostura Bitter damlatılabilir.

http://www.kokteyller.net/resim/ace-of-clubs-thumb.jpg

Absinthe Frappe

İçerik:

1 ounce Absinthe

1/2 tablespoon Şeker

1 ounce Su

Garnitür:

Bardak: Shot bardağı

Hazırlanışı: Absinthe, su ve şeker blender’da karıştırılır, şeker eriyince 3-4 parça küp buz konur ve buzlar iyice parçalanıncaya kadar karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/absinthe-frappe-thumb.jpg

Bence Yukardaki İçkiyi Gümüş Süzgeç Üstünde 2 Kup Sekeri Koyup Üstünden Doldurun Ve Sonra İçkiyi Yakıp Servis Edin Hızlı Servis Üfle İç Ama Kışın Üsteki Şekliyle Yazin Daha Hafif Olur

Absolut Mandarita

İçerik:

3 ölçü Absolut Mandrin

2 ölçü Limon Suyu

1 ölçü Şeker Şurubu

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Shaker küp buz doldurulur, malzemeler eklenir, çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/absolut-mandarita-thumb.jpg

Date At Eight

İçerik:

2 ölçü Absolut Ruby Red

4 ölçü Portakal Suyu

1 dash Yumurta Akı

1 ölçü Limon Suyu

1 dash Passionfruit Likörü

1 ölçü Şeker Şurubu

Passionfruit

Bardak: Highball bardağı

Hazırlanışı: Shaker passionfruit ile doldurulur, tahta havan eli yardımıyla ezilir. Shaker’a küp buz doldurulur, Absolut Ruby Red, yumurta akı, limon suyu, portakal suyu, passionfruit likörü ve şeker şurubu eklenir. Çalkalanır ve buzlu bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/date-at-eight-thumb.jpg

Alıntıdır.....

White Russian

İçerik:

5,0 cl Votka

2,0 cl Kahve Likörü

3,0 cl Krema

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş bardağa kahve likörü ve vodka dökülür. Üzerine krema eklenir, tercihe bağlı olarak çok yavaş bir şekilde karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/white-russian-150x150.jpg

Rusty Nail

İçerik:

4,5 cl Scotch Whisky

2,5 cl Drambuie

Garnitür: Twist limon

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Buzla doldurulmuş bardağa malzemeler eklenir, hafifçe karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/rusty-nail.jpg

Porto Flip

İçerik:

4,5 cl Porto Şarabı (Kırmızı)

1,5 cl Brandy

1,0 cl Yumurta Sarısı

Garnitür: Hindistan cevizi rendesi

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş shaker’da iyice çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/porto-flip-150x150.jpg

Golden Cadillac

İçerik:

2,0 cl Galliano

2,0 cl Kakao Likörü (Beyaz)

2,0 cl Krema

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş shaker’da az bir süre çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/golden-cadillac-150x150.jpg

Grasshopper

İçerik:

2,0 cl Nane Likörü (Yeşil)

2,0 cl Kakao Likörü (Beyaz)

2,0 cl Krema

Garnitür: Nane yaprağı

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş shaker’da az bir süre çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/grasshopper-150x150.jpg

Hiç Güzel Degildir Grasshopper

Golden Dream

İçerik:

2,0 cl Galliano

2,0 cl Cointreau

2,0 cl Portakal Suyu

1,0 cl Krema

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş shaker’da az bir süre çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/golden-dream-150x150.jpg

Godfather

İçerik:

3,5 cl Scotch Whisky

3,5 cl Amaretto

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Küp buz doldurulmuş bardakta malzemeler karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/godfather-150x150.jpg

Godmother

İçerik:

3,5 cl Votka

3,0 cl Amaretto

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Küp buz doldurulmuş bardakta malzemeler karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/godmother-150x150.jpg

French Connection

İçerik:

3,5 cl Cognac

3,5 cl Amaretto

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Amaretto ve cognac, buz dolu bardağa dökülür ve nazikçe karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/french-connection-150x150.jpg

Amaretto di saronno Amaretto Nun Asil Adidir. Badem Likörüdür 16. Yüzyılda Yaşayan Lombardia lı Ressam Bernardino Luini nin Portresini Yaptığı Bir Hancıdan Aldığı Armağan Dır Ve Meşur Olmuşdur

Benim Favorim Wasteland Favorisi Olarak Bilinmesini İstiyorum Sıcak Bir Kahveyle Karisdirip Öyle İçin Amaretto Her Türlü Kokteyl Den İyi Gider

Brandy Alexander

İçerik:

2,0 cl Cognac

2,0 cl Kakao Likörü (Kahverengi)

2,0 cl Krema

Garnitür: Muskat cevizi rendesi

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Küp buz ile shake’da malzemeler çalkalanıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/brandy-alexander-150x150.jpg

Black Russian

İçerik:

5,0 cl Votka

2,0 cl Kahve Likörü

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Küp buzla doldurulmuş bardağa votka ve kahve likörü dökülüp nazikçe karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/black-russian-150x150.jpg

Alıntıdır.....

Manhattan Medium

İçerik:

5.0 cl Rye veya Canadian Whiskey

1.0 cl Vermut (Red)

1.0 cl Vermut (Dry)

Garnitür: Kokteyl kirazı, limon twist

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Mixingglass’ta malzemeler küp buzla karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/manhattan-medium-150x150.jpg

Whiskey Sour

İçerik:

4,5 cl Bourbon Whiskey

1,5 cl Şeker Şurubu

3 cl Limon Suyu

1 dash Yumurta Akı

Garnitür: Kokteyl kirazı, portakal dilimi

Bardak: Old fashioned veya cobbler bardağı

Hazırlanışı: Buzla dolu shaker’da malzemeler çalkalanıp bardağa süzülür. Eğer old fashioned bardağında servis edilecekse bardak önce buzla doldurulur, sonra süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/whiskey-sour-150x150.jpg

Martini (Vodka)

İçerik:

5,5 cl Votka

1,5 cl Vermut (Dry)

Garnitür: Twist limon tadı veya yeşil zeytin

Bardak: Martini bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler mixingglass’ta küp buzla karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/martini-vodka-150x150.jpg

Martini (Sweet)

İçerik:

5,5 cl Cin

1,0 cl Vermut (Red)

Garnitür: Twist limon veya kokteyl kirazı

Bardak: Martini bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler mixingglass’ta karıştırılıp bardağa süzülür. Eğer on the rocks bardağında servis edilecekse, bardağa süzülmeden, buzlu olarak servis edilir.

http://www.kokteyller.net/resim/martini-sweet-150x150.jpg

Rose

İçerik:

4,5 cl Vermut (Dry)

1,5 cl Kirsch

1,0 cl Kiraz Likörü

Garnitür: Kokteyl kirazı

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler, buzla dolu mixingglass’ta karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/rose-150x150.jpg

Rose

İçerik:

4,5 cl Vermut (Dry)

1,5 cl Kirsch

1,0 cl Kiraz Likörü

Garnitür: Kokteyl kirazı

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler, buzla dolu mixingglass’ta karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/rose-150x150.jpg

Rob Roy

İçerik:

4,5 cl Scotch Whisky

2,5 cl Vermut (Red)

1 dash Angostura Bitter

Garnitür: Kokteyl kirazı

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler mixingglass’ta küp buzla iyice karıştırılır, bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/rob-roy-150x150.jpg

Martini (Perfect)

İçerik:

5,5 cl Cin

1,0 cl Vermut (Dry)

1,0 cl Vermut (Red)

Garnitür: Peel limon ve, veya kokteyl kirazı

Bardak: Martini bardağı

Hazırlanışı: Bütün malzemeler mixingglass’ta karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/martini-perfect-150x150.jpg

Paradise

İçerik:

3,5 cl Cin

2,0 cl Kayısı Likörü

1,5 cl Portakal Suyu

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler, buzla doldurulmuş shaker’da hızlı bir şekilde 5-10 saniye çalkalanır ve bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/paradise-150x150.jpg

Old Fashioned

İçerik:

4,0 cl Bourbon veya Scotch veya Rye Whiskey

2 dash Angostura Bitter

1 adet Küp Şeker

1 splash Soda

Garnitür: Portakal dilimi, kokteyl kirazı, twist limon

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Bardakta küp şeker, bitter ve soda ile birlikte, eriyinceye kadar ezilir. Bardak küp buzla doldurulur ve viski eklenir.

http://www.kokteyller.net/resim/old-fashioned-150x150.jpg

Negroni

İçerik:

3,0 cl Cin

3,0 cl Campari

3,0 cl Vermut (Sweet Red)

Garnitür: Portakal dilimi

Bardak: Old fashioned bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler old fashioned bardağında, buz ile karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/negroni-150x150.jpg

Margarita

İçerik:

3,5 cl Tequila

2,0 cl Cointreau

1,5 cl Limon Suyu veya Lime Suyu

Garnitür: Bardak ağzına tuz ile gerdan çekilir

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Shaker’da malzemeler çalkalanıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/margarita-150x150.jpg

Manhattan

İçerik:

5,0 cl Rye veya Canadian Whiskey

2,0 cl Vermut (Sweet Red)

1 dash Angostura Bitter

Garnitür: Kokteyl kirazı

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Mixingglass’ta bütün malzemeler küp buzla karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/manhattan-150x150.jpg

Kir

İçerik:

1,0 cl Creme de Cassis

9,0 cl Beyaz Şarap (Sek)

Bardak: Şampanya bardağı

Hazırlanışı: Bardağa cassis konulur, üzerine beyaz şarap doldurulur.

http://www.kokteyller.net/resim/kir.jpg

Gibson

İçerik:

6,0 cl Cin

1,0 cl Vermut (Dry)

Garnitür: Arpacık soğanı

Bardak: Martini bardağı

Hazırlanışı: Cin ve vermut mixingglass’ta küp buzla iyice karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/gibson-150x150.jpg

Alıntıdır.....

LadyBoy

İçerik:

3,5 cl Baileys

3,5 cl Brandy

Bardak: Hindistan cevizi rendesi, çubuk tarçın

Bardak: Kısa tumbler bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler bardağa buz ile konur, hafifçe karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/ladyboy-144x150.jpg

Manhattan Medium

İçerik:

5.0 cl Rye veya Canadian Whiskey

1.0 cl Vermut (Red)

1.0 cl Vermut (Dry)

Garnitür: Kokteyl kirazı, limon twist

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Mixingglass’ta malzemeler küp buzla karıştırılıp bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/manhattan-medium-150x150.jpg

Cuba Libre

İçerik:

5,0 cl Rum (White)

10,0 cl Kola

Garnitür: Lime dilimi

Bardak: Highball bardağı

Hazırlanışı: Buz doldurulmuş bardakta malzemeler karıştırılır.

http://www.kokteyller.net/resim/cuba-libre-150x150.jpg

Long Island Iced Tea

İçerik:

1,5 cl Votka

1,5 cl Tequila

1,5 cl Rum (White)

1,5 cl Cointreau

1,5 cl Cin

2,5 cl Limon Suyu

3,0 cl Şeker Şurubu

1-2 dash Kola

Garnitür: Spiral limon

Bardak: Highball bardağı

Hazırlanışı: Buzla dolu bardağa bütün malzemeler eklenir, kibarca karıştırılır, pipet ile servis edilir.

http://www.kokteyller.net/resim/long-island-iced-tea-150x150.jpg

Mojito

İçerik:

4,0 cl Rum (White)

3,0 cl Lime Suyu

3 ince Nane dalı

2 çay kaşığı Şeker

Soda

Garnitür: Nane yaprağı

Bardak: Highball bardağı

Hazırlanışı: Nane, şeker ve lime suyu bardakta ezilir. Rum eklenir, üzerine soda eklenir.

http://www.kokteyller.net/resim/mojito-150x150.jpg

Cosmopolitan

İçerik:

4,0 cl Votka Citron

1,5 cl Cointreau

1,5 cl Lime Suyu

3,0 cl Kızılcık Suyu

Garnitür: Lime dilimi

Bardak: Kokteyl bardağı

Hazırlanışı: Malzemeler, buz ile beraber shaker’da iyice çalkalanır. Bardağa süzülür.

http://www.kokteyller.net/resim/cosmopolitan-150x150.jpg

Alıntıdır........

Sanırım White Russian tercihim..

Paylaşım için teşekkürler